Вегетарианские кафе, рестораны и магазины в Санкт-Петербурге

Давно хотели открыть для себя вегетарианский Петербург, но думаете, что Северная Пальмира ещё не заслужила столь серьёзного титула? Спешим обрадовать всех, кто давно порывался освободиться от мясных оков, а то и вовсе удариться в веганство. В Питере – и пить, и есть, и надо признать, что вегетарианским Петербург стал относительно недавно — меньше десяти лет назад в Северной Пальмире было сложно найти местечко с соответствующим меню. Что уж говорить про крайнюю степень подобного питания: слово «веган» воспринималось как клеймо, моментально маркирующее человека как представителя ущемлённого в правах меньшинства. На сегодняшний день культурная столица предоставляет море возможностей для приобщения к довольно модной культуре на любой стадии, будь то просто отказ от мяса или же исключение из рациона всех животных жиров. Вы не только найдёте, где и что поесть, но и останетесь удивлены разнообразием вегетарианских кафе в СПб, сервисов по доставке еды и магазинов. О них команда «Ради Любви» расскажет в этом материале.

Заглянуть на обед

Действительно, времена, когда вегетарианские кафе в СПб или общепиты с подходящим меню приходилось усердно гуглить, миновали, и теперь соответствующие заведения можно встретить в любом районе города. Одно из них — Bodhi cafe – небольшой оазис, удачно расположившийся в крайне людном районе города – у станции метро Сенная, на третьем этаже одноимённого торгового комплекса. В стенах, уютно оформленных в паназиатском стиле, радушно встречают жителей и гостей Северной Пальмиры, за небольшим исключением… Вход сюда строго воспрещён фритюру, лактозе и сахарозе (когда дело доходит до десертов). И знакомые всем блюда без этих товарищей получаются не просто съедобными, а очень даже вкусными. Советуем обязательно забежать на бранч или ужин!

Среди вегетарианских ресторанов в СПб определённым фаворитом местных приверженцев всех направлений правильного питания является местечко под названием «Ра-Свет». Концепция заведения действительно привлекательна: на кухне появляются только свежайшие фермерские и экологически чистые продукты, в составе которых Елена Летучая никогда не смогла бы найти ни консервантов, ни трансжиров. В пекарне этого поистине уникального вегетарианского ресторана в СПб выпекают собственный хлеб из цельнозерновой муки, в кондитерской – создают потрясающие сладости, в коктейль-баре наливают аюрведические криококтели. Никогда о таких не слышали? Самое время заскочить за инновационным омолаживающим напитком в «Ра-Свет», а заодно и остаться на бизнес-ланч.

Если при упоминании о вегетарианстве в Вашем воображении возникает картинка овощей, фруктов и максимально полезной пищи, приготовленной на пару, настоятельно рекомендуем посетить Дзен-бургерную «ZEN Vegan Burger». В этом вегетарианском кафе в СПб Вы не только сломаете стереотипы о максимально диетическом «облике» анти-мясных блюд, но и помедитировать, насладившись внушительного размера бургером с добавлением некоего таинственного ингредиента (якобы от тибетских монахов). Заинтригованы? Go vegan, go burger!

Ещё в одном из самых популярных вегетарианских кафе в СПБ с глубоким названием — Healthy Conscience – Вам подадут другое популярное в массовой культуре блюдо — суши и роллы (да-да, веганские в том числе!). Здесь же Вам предложат полезные торты и raw-десерты, а также превосходную услугу — заказ фуршетного меню или кейтеринга, а также оформление подписки на семидневную детокс-программу.

Закупиться на неделю

На радость тем, кто предпочитает питаться дома, хочет немного поэкспериментировать над рационом или просто ищет конкретный raw-продукт, розничных вегетарианских магазинов в СПб с каждым годом становится всё больше. Один из наиболее крупных в культурной столице – «Green Point» и довольно популярные и буквально «разбросанные» по всему городу «Компасы здоровья», где найдётся всё необходимое для приверженцев правильного питания. Тем не менее, звание топового вегетарианского магазина в СПб по-прежнему достаётся «Бункеру», а полки «Веганики» можно исследовать вечно. Не стоит приходить сюда голодными, ведь даже случайно заскочившим мясоедам придётся взять волю в кулак, дабы не скупить что-нибудь вкусненькое. Да и помимо продовольственных товаров практически в каждом из упомянутых вегетарианских магазинов в СПб можно найти и натуральные косметические средства, а также бытовую химию. Взглянув на ассортимент в очередной раз убеждаешься в том, что вегетарианство или веганство – это не просто культура питания, но и стиль жизни.

Заказать на дом

А что если хочется устроить застолье дома? Не вопрос! Несмотря на то, что вегетарианская доставка в СПб ещё не так развита, как общественные заведения и сети магазинов, прогресс заметен и в этой области. TRAWA.spb и Ритрит.Кафе занимаются производством и поставкой сыроедческих десертов, не подверженных термической обработке, V-eda.ru добавляет к этому списку комплексные обеды, Horti специализируется на доставке свежих овощей и фруктов, избежавших участи большинства своих собратьев, например нещадной обработки всевозможными пестицидами. Многие описанные выше заведения также с удовольствием привезут любые позиции из своих меню на дом. Например, упомянутый Healthy Conscience предлагает довольно демократичную вегетарианскую доставку своих блюд по СПб (всего сто рублей при заказе на сумму от полутора тысяч).
И это далеко не весь список локаций и сервисов для питерских вегетарианцев, веганов, сыроедов и всех, кто внимательно относится к своему питанию и образу жизни. Тем самым, как для всех желающих достичь гармонии души и тела посредством изменения пищевых привычек, так и для любознательных экспериментаторов вегетарианский Петербург открывает море возможностей. В том числе и шанс убедиться в том, что полезно — не значит невкусно. Поверьте. И проверьте на практике! А приготовить своими руками вегетарианские блюда любой сложности помогут повара на кулинарном мастер-классе для двоих.

Вас может заинтересовать